Kilchoman Machir Bay Cask Strength (Christmas Ed.)

69.95

Kilchoman Machir Bay Cask Strength een limited edition single malt, afkomstig uit de regio Islay in Schotland. Deze whisky heeft een rijping gehad op een combinatie van Bourbon en Sherryvaten. In de neus komen aroma’s van peer, perzik gepaard met hints van geroosterd eikenhout naar boven. Je proeft de smaak van verse grapefruit gepaard met een licht smaak van turf, gevolgd door een afdronk met hints van rozijnen en peper. Hij heeft een alcoholpercentage van 58.6%

9 op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: 23-6 Categorie:

Beschrijving

Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. Deze New Spirit werd door de kenners beoordeeld als zeer veelbelovend en een uitstekende basis voor een fantastische Islay Malt. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.

Extra informatie

Alcoholpercentage

58.6

Casktype

Bourbon Cask, Sherry Cask

Bottled

2020